Douze types d’aliments connus pour leur longue conservation

La plupart des gens apprécient d’avoir des réserves de nourriture et de médicaments à la maison. Il existe plusieurs produits alimentaires d’urgence sur lesquels vous pouvez compter et qui peuvent être conservés pendant de longues périodes sans crainte de péremption. Regard sur ces aliments connus pour leur longue conservation.

Douze aliments à longue durée de conservation

Douze types d’aliments connus pour leur longue conservation — Le miel est également appelé *« superaliment »*. Il est riche en antioxydants, qui peuvent aider à lutter contre la toux et même à guérir les blessures. La bouteille de miel scellée bloque l’humidité, ce qui prolonge la durée de conservation. (Image : ff-photo / envato)

1. Le miel

Le miel est également appelé « superaliment ». Il est riche en antioxydants, qui peuvent aider à lutter contre la toux et même à guérir les blessures. En 2015, des archéologues ont découvert en Égypte du miel vieux de 3 000 ans qui était encore comestible. Cela s’explique par le pouvoir de conservation unique du miel. Sa faible teneur en eau et sa forte teneur en sucre empêchent les bactéries de s’y développer. La dissolution du miel dans de l’eau chaude donne un goût similaire. La bouteille de miel scellée bloque l’humidité, ce qui prolonge la durée de conservation.

2. les haricots secs

Les haricots sont une bonne source de protéines. Les haricots secs qui ont subi un traitement de déshumidification et qui sont scellés hermétiquement empêchent les bactéries et les moisissures de se développer. Ils peuvent être conservés pendant une longue période.

3. Le vinaigre blanc

Traditionnellement, l’acidité du vinaigre, obtenue par la fermentation des bactéries de l’acide acétique, aide à conserver le vinaigre pendant longtemps. Le vinaigre blanc est utilisé dans de nombreux foyers pour la cuisson des aliments, le nettoyage et la désinfection des objets et de l’environnement. Il joue de nombreux rôles et ne se périme pas facilement.

4. Le riz

Le riz n’a pas non plus de date de péremption. Il peut être consommé en toute sécurité même après de nombreuses années. Pourquoi certains riz deviennent-ils moisis au bout de six mois ? C’est parce qu’ils ne sont pas stockés correctement. Le riz doit être stocké au sec et à basse température. S’il est mouillé, il rancit. Le riz brun est unique : il a une forte teneur en huile et se détériore facilement. Si le riz est conservé au réfrigérateur, il peut durer longtemps.

5. L’amidon de maïs

L’amidon de maïs est identique au riz. Tant que vous le conservez au sec et que vous le scellez correctement, vous n’avez pas à craindre qu’il s’abîme.

6. La liqueur

La liqueur contenant plus de 10 % d’alcool a des propriétés désinfectantes. La liqueur ne contient pas de produits chimiques ajoutés et a un large éventail d’utilisations : cuisine, assaisonnement et désinfection d’urgence en cas de blessures.

7. Les pâtes

Tant que les pâtes sont conservées dans un endroit frais et sec, elles peuvent être stockées pendant au moins 20 ans sans s’abîmer.

8. La viande déshydratée

La viande déshydratée ne se conserve pas seulement de manière traditionnelle, c’est-à-dire séchée au soleil comme le font les Chinois, mais aussi par le séchage, le vieillissement et l’application de sel comme le font les Indiens d’Amérique. Une viande entièrement déshydratée peut durer 50 ans.

9. Le ghee

Le ghee est du beurre purifié. Produit principalement au Tibet et en Inde, il a un goût doux et convient comme aliment de fin de vie. C’est le meilleur choix pour remplacer le beurre.

10. Le biscuit sec

Le hardtack aussi connu sous le nom de biscuit de mer, est un biscuit sec qui a été utilisé très longtemps dans la marine. Les ingrédients du hardtack sont très simples : de la farine, de l’eau et du sel. Le hardtack peut être conservé au sec pendant longtemps.

 11. Le fromage scellé à la cire

Le fromage sec peut être scellé avec de la cire et utilisé comme substitut du lait. Il s’agit également d’un excellent aliment qui se conserve longtemps.

12. Le lait en poudre

Le lait en poudre peut également être conservé pendant de longues périodes et constitue également une bonne source de nutrition. Le lait écrémé en poudre peut se conserver jusqu’à 25 ans.

Autres aliments à longue conservation pour vos réserves

D’autres ingrédients et produits alimentaires tels que la sauce tomate peuvent être conservés pendant 18 à 24 mois. Le café instantané peut être conservé à température ambiante pendant 2 à 20 ans. Les morceaux de sucre peuvent être conservés pendant environ deux ans ou plus s’ils sont correctement déshumidifiés. Le thé Pu’er est un thé fermenté qui peut également être séché et conservé. Il a un parfum particulier et plus il est stocké longtemps, plus il prend de la valeur. Après une exposition au soleil, le champignon oreille de bois et les écorces de mandarine peuvent également être considérés comme des aliments à longue conversation.