L’orge perlé chinois est à la fois un aliment et un médicament. (Image : thanyapatm / envato)
L’orge perlé chinois est riche en nutriments. C’est un produit de soin pour de nombreuses personnes. Il est connu pour éclaircir la peau, éliminer l’humidité et les œdèmes. Quels sont les autres effets de l’orge perlé ?
L’orge perlé chinois est à la fois un aliment et un médicament. Il est riche en protéines, en acides gras, en vitamines B1, B2 et E, et en minéraux tels que le potassium, le magnésium et le phosphore. Il contient également divers composants phytochimiques bénéfiques pour le corps humain. Dans le classique de la médecine traditionnelle chinoise Shennong’s Classic of Materia Medica, l’orge est classé dans la catégorie supérieure et est connu comme « le roi des graminées dans le monde ».
Selon la médecine traditionnelle chinoise (MTC), l’orge perlé élimine l’humidité, abaisse le taux de sucre dans le sang, prévient le cancer et améliore la constipation. Le Dr Zhang Weijun, praticien de la médecine chinoise et successeur de la cinquième génération du taïwanais Huai Sheng Tang, explique que l’effet le plus puissant de l’orge perlé est de détendre les muscles.
L’orge est le meilleur ingrédient curatif pour les femmes. (Image : yanadjana / envato)
L’orge perlé est très bon pour les femmes
L’orge est le meilleur ingrédient curatif pour les femmes et a des effets bénéfiques en cosmétique. Il peut inhiber la formation de tyrosinase dans le corps humain. L’orge rouge en particulier, avec du son, a le meilleur effet d’inhibition sur la tyrosinase. L’huile contenue dans l’orge peut favoriser la contraction de l’utérus et accélérer l’évacuation du sang menstruel.
Le stress et l’anxiété à long terme inhibent le fonctionnement de l’appareil reproducteur féminin. L’orge perlé peut détendre les muscles et réguler les émotions. Lorsque les émotions sont régulées, la fonction du système reproducteur peut être renforcée, ce qui peut améliorer les problèmes tels que les troubles menstruels, les anomalies de l’ovulation et l’infertilité.
L’orge perlé contient une huile qui a des effets anti-tumoraux et peut prévenir le cancer gynécologique. C’est pourquoi de nombreux remèdes traditionnels chinois anticancéreux à base de plantes contiennent de l’orge. Selon la MTC, de nombreuses maladies sont causées par des facteurs environnementaux.
Ces forces sont connues sous le nom des six maux externes : le vent, le froid, la chaleur, la sécheresse, l’humidité et le feu. L’humidité est causée par l’invasion de l’organisme par l’humidité ou par le dysfonctionnement des organes internes. Le métabolisme de l’eau et des liquides retenus dans le corps est alors perturbé, ce qui entraîne des troubles tels que des gonflements, de la fatigue et des douleurs articulaires. L’orge perlé favorise l’élimination de l’humidité dans l’organisme, a des effets diurétiques et peut réduire les gonflements.
L’orge perlé contient une huile qui a des effets anti-tumoraux et peut prévenir le cancer gynécologique. (Image : prosto_juli / envato)
Le Dr Zhang Weijun explique que, du point de vue de la MTC, il existe trois types d’humidité les plus courants : l’humidité environnementale, l’œdème et l’humidité dans les ligaments et les muscles du corps.
Lorsque l’environnement extérieur est humide, l’humidité pénètre dans le corps humain, ce qui rend le corps et la tête lourds et faibles. L’humidité est plus prononcée en été, lorsqu’il fait chaud et humide, ou lorsqu’on séjourne longtemps dans un endroit humide, par exemple près de l’eau ou dans un environnement mal ventilé.
Les œdèmes se manifestent par le gonflement des paupières le matin et des pieds le soir. Ces œdèmes sont dus à une déficience du qi de la rate, de l’estomac ou des reins, qui empêche l’eau d’être métabolisée correctement.
En médecine traditionnelle chinoise, le qiest une substance subtile qui se déplace constamment et qui est très énergétique à l’intérieur du corps humain, comme le qi des reins, de la rate et de l’estomac. Une carence en qi signifie que le qi est insuffisant ou sur-extrait. Le Dr. Zhang Weijun souligne que l’orge perlé peut réduire l’œdème, mais que son pouvoir est légèrement inférieur et moins bon que celui des haricots rouges et du melon d’hiver, qui peuvent réduire l’œdème.
Si vous mangez régulièrement de l’orge perlé, vos muscles seront modérément détendus et votre corps sera léger. (Image : OxanaDenezhkina / envato)
L’orge perlé est bon pour traiter l’humidité
Ce type d’humidité provoque une raideur des muscles, les ligaments et des épaules. Les articulations se bloquent et manquent de souplesse. Elles peuvent même provoquer des douleurs et faciliter les courbatures ou les entorses du cou. L’orge perlé est excellent pour traiter l’humidité des articulations et des muscles, car il les détend.
Le Classique de Materia Medica de Shennong mentionne que l’orge perlé peut détendre les muscles et les tendons, réduire la douleur et donner une sensation de détente et d’apaisement. Si une personne est souvent dans un état de tension, d’anxiété et d’irritabilité, elle perdra de l’énergie et se fatiguera rapidement. Par conséquent, si vous mangez régulièrement de l’orge perlé, vos muscles seront modérément détendus et votre corps sera léger. Votre énergie peut s’accumuler et votre vitalité s’enrichir.
L’orge perlé est de nature froide et peut évacuer la chaleur. C’est également un analgésique anti-inflammatoire pour la polyarthrite rhumatoïde. Le texte classique de la médecine chinoise intitulé Les éléments essentiels de la chambre d’or, mentionne qu’une décoction d’éphédra, d’amandes, d’orge et de réglisse peut traiter les rhumatismes. L’ancien livre de médecine chinoise, Effective Prescriptions, mentionne également que la décoction d’orge peut traiter les douleurs articulaires et l’engourdissement des mains et des pieds.
L’orge perlé régule le système nerveux autonome pour prévenir l’inflammation. (Image : Image-Source / envato)
Le Dr Zhang Weijun rappelle que la soupe d’orge mentionnée dans les Effective Prescriptions, contient de l’orge et d’autres ingrédients médicinaux chinois qui nourrissent le sang et favorisent la circulation de l’énergie dans les méridiens. Par conséquent, les patients souffrant de polyarthrite rhumatoïde devraient consulter des praticiens professionnels de la médecine chinoise et prendre les médicaments appropriés en fonction de leur constitution.
L’orge perlé régule le système nerveux autonome pour prévenir l’inflammation. L’été est chaud et les rayons ultraviolets sont puissants. La peau présente des symptômes tels que la sécheresse, des rougeurs et des démangeaisons. Zhang Weijun explique que l’orge perlé est de nature froide et peut évacuer la chaleur. Il peut combattre l’inflammation de la peau causée par les rayons ultraviolets et améliorer les symptômes de la dermatite atopique. Les effets de l’orge sur la dissipation de la chaleur et l’élimination de l’humidité peuvent favoriser l’excrétion de la sueur. En outre, son effet relaxant peut améliorer les symptômes susmentionnés.
L’effet relaxant de l’orge perlé sur les muscles peut non seulement briser le cercle vicieux du stress et de la tension musculaire, mais aussi réguler le système nerveux autonome, améliorant ainsi l’esprit et l’humeur grâce à la relaxation musculaire. Lorsque les émotions et le stress sont soulagés, le système nerveux autonome l’est également, ce qui permet de réguler la fonction immunitaire.
Quatre régimes familiaux à base d’orge pour préserver la santé ont été transmis depuis cinq générations. La famille de Zhang Weijun pratique la médecine traditionnelle chinoise depuis la dynastie Qing. Riche d’une histoire de plus de 120 ans, il nous fait partager le régime de santé familial traditionnel à base d’orge.
La famille de Zhang Weijun pratique la médecine traditionnelle chinoise depuis la dynastie Qing. (Image : Batatolis Panagiotis / Pixabay)
Soupe glacée aux haricots mungo et à l’orge pour l’été
Ingrédients :
Haricots mungo : 100 g.
Orge : 60 g.
Sucre
Etapes :
Lavez les haricots mungo et l’orge, faites-les tremper dans l’eau pendant 2 heures et égouttez-les.
Versez 600 ml d’eau dans une casserole, ajoutez l’orge et faites cuire pendant 30 minutes à feu moyen. Ajoutez les haricots mungo et faites cuire pendant 30 minutes.
Éteignez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Lorsque les haricots mungo et l’orge sont complètement cuits, ajoutez le sucre et mettez le tout au réfrigérateur.
Soupe d’hiver aux haricots rouges, à l’orge et aux bulbes de lys
Ingrédients :
Haricots rouges : 100 g.
Orge : 50 g.
Bulbes de lys : 10 g.
Sucre.
Etapes :
Lavez les haricots rouges, l’orge et les bulbes de lys, faites-les tremper dans l’eau pendant 2 heures et égouttez-les.
Versez 600 ml d’eau dans une casserole et ajoutez l’orge. Faites cuire pendant 30 minutes à feu moyen.
Ajoutez les haricots rouges et faites cuire pendant 30 minutes.
Ajoutez les bulbes de lys et faites cuire pendant 10 minutes.
Éteignez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Ajoutez du sucre pour servir.
Les bulbes de lys et l’orge ont un effet apaisant. En hiver, lorsque la circulation sanguine n’est pas fluide et que les muscles sont raides, manger un bol de soupe sucrée chaude aux haricots rouges, à l’orge et aux bulbes de lys peut accélérer la circulation sanguine et vous faire vous sentir bien.
En hiver, manger un bol de soupe sucrée chaude aux haricots rouges. (Image : tycoon101 / envato)
Les personnes qui ne devraient pas manger d’orge
Bien que l’orge présente les avantages susmentionnés, il existe également des situations dans lesquelles il n’est pas approprié d’en consommer. Zhang Weijun distingue cinq types de cas où il n’est pas recommandé de consommer de l’orge.
L’orge peut favoriser les contractions de l’utérus et provoquer facilement une fausse couche.
L’orge a une fonction relaxante. Si les personnes déjà faibles mangent de l’orge, elles se détendront excessivement, ce qui entraînera une faiblesse musculaire.
Il existe deux types de crampes. Les crampes de chaleur ressemblent à une inflammation musculaire. Manger plus d’orge peut soulager les crampes de ce type. En revanche, l’orge ne peut pas détendre les muscles en cas de crampes dues au froid, comme les crampes dans les jambes causées par le souffle d’un ventilateur ou l’air conditionné pendant la nuit.
L’orge peut aider les personnes constipées en raison d’un manque de fibres alimentaires. Cependant, elle ne convient pas aux personnes constipées en raison d’un estomac faible et d’un intestin paresseux. Leur état ne fera qu’empirer si elles consomment de l’orge.
Les personnes souffrant d’insuffisance thyroïdienne présentent un état de faiblesse, tel qu’une voix rauque, une élocution lente, des œdèmes ou une sensation de léthargie et de faiblesse tout au long de la journée. La consommation d’orge ne fera qu’aggraver cet état.
Certaines des plantes mentionnées ci-dessus peuvent vous sembler peu familières, mais vous pouvez en trouver un grand nombre dans les magasins de produits naturels et les épiceries asiatiques.
