La recherche moderne a également confirmé que la consommation de pommes aide à prévenir les maladies, notamment le diabète, les maladies cardiovasculaires, l’asthme et plusieurs types de cancer. (Image : Artem_ka2 / envato)
Comme le dit le proverbe : Une pomme par jour éloigne le médecin. La recherche moderne a également confirmé que la consommation régulière de pommes aide à prévenir les maladies, notamment le diabète, les maladies cardiovasculaires, l’asthme et plusieurs types de cancer.
Le contenu nutritionnel peut varier selon les différentes variétés et certaines façons courantes de les consommer réduisent considérablement leurs bienfaits.
En plus d’être riches en vitamines, minéraux, pectine et oligo-éléments, les pommes sont également riches en polyphénols tels que les flavanols, l’acide hydroxycinnamique, les anthocyanes, les proanthocyanidines, l’épicatéchine et la quercétine. Ces substances phytochimiques ont des effets bénéfiques sur la santé qui diffèrent de ceux des autres fruits.
Les effets bénéfiques des pommes sur la santé proviennent principalement de leurs composés végétaux polyphénoliques. Les composés polyphénoliques sont l’essence même de la nutrition de la pomme. La teneur en polyphénols de la peau de la pomme est beaucoup plus élevée que celle de la pulpe, c’est pourquoi il est préférable de les consommer avec la peau.
Neuf avantages de la consommation de pommes pour la santé
1. Elles contiennent une grande quantité de polyphénols et d’antioxydants
De nombreuses maladies chroniques sont liées au stress oxydatif, notamment le diabète, l’obésité, le cancer, l’hypertension, les maladies cardiovasculaires et l’inflammation chronique. Les grandes quantités de polyphénols contenues dans les pommes ont de fortes propriétés antioxydantes et peuvent réduire les dommages causés à la santé par le stress oxydatif.
2. Elles contribuent à réduire le taux de cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires
La recherche montre que les composés végétaux de la pomme, associés à la pectine, contribuent à protéger le cœur et les vaisseaux sanguins des dommages causés par les radicaux libres et ont des effets hypocholestérolémiants.
L’étude a révélé que les femmes finlandaises qui consommaient plus de 71 grammes de pommes par jour avaient un taux de mortalité par maladie coronarienne inférieur de 43 % à celui des femmes qui n’en consommaient pas. En revanche, les hommes qui en consommaient plus de 54 grammes par jour avaient un taux de mortalité par maladie coronarienne inférieur de 19 % à celui des hommes qui n’en mangeaient pas.
Les polyphénols, les flavonoïdes, la phlorétine, les anthocyanes, ainsi que les fibres et d’autres composés végétaux contenus dans les pommes ont des effets antioxydants. (Image : jirkaejc / envato)
3. Elles aident à prévenir le cancer et la propagation des cellules cancéreuses
Les polyphénols, les flavonoïdes, la phlorétine, les anthocyanes, ainsi que les fibres et d’autres composés végétaux contenus dans les pommes ont des effets antioxydants. Ils peuvent protéger l’ADN des cellules contre les dommages oxydatifs, précurseurs du cancer.
Des études ont montré que ces composés phytochimiques peuvent empêcher la croissance de nouvelles cellules cancéreuses et la propagation de cellules cancéreuses existantes dans certains types de cancer, tels que les cancers colorectaux, du sein, de la prostate, du col de l’utérus, du poumon, de l’œsophage, de l’estomac et du sang.
4. Elles peuvent aider à lutter contre le diabète de type 2
Les effets antioxydants des flavonoïdes contenus dans les pommes peuvent protéger les cellules du pancréas contre les dommages. Le pancréas est responsable de la sécrétion d’insuline en réponse à l’excès de sucre dans le sang.
Les résultats d’une vaste étude portant sur plus de 38 000 femmes pendant près de neuf ans suggèrent que la consommation de pommes peut réduire le risque de diabète de type 2. Par rapport aux personnes qui n’en consommaient pas, celles qui mangeaient une ou plusieurs pommes par jour avaient 28 % de risques en moins de développer un diabète de type 2. Les chercheurs pensent que les catéchines et autres polyphénols du fruit contribuent à cet effet.
5. Elles favorisent la perte de poids
Les fibres de la pomme peuvent retarder la digestion et augmenter la sensation de satiété. Une étude menée sur 24 ans auprès de plus de 130 000 personnes a montré que la consommation de fruits riches en fibres à faible indice glycémique (IG), en particulier les pommes et les poires, entraînait la plus faible prise de poids au fil du temps. La consommation d’aliments à faible indice glycémique peut réduire la sensation de faim et prévenir les excès alimentaires.
6. Elles protègent le tractus gastro-intestinal
Les proanthocyanidines et la pectine de pomme peuvent interagir avec le microbiote intestinal, modifier la composition de la flore intestinale, augmenter les bonnes bactéries, réduire les bactéries nuisibles et promouvoir la santé intestinale. Les caroténoïdes contenus dans les pelures de pomme peuvent combattre la bactérie Helicobacter pylori et prévenir les ulcères gastriques.
7. Elles aident à lutter contre l’ostéoporose
Des études ont montré que la consommation de pommes peut réduire la perte de calcium, et que le composé flavonoïde unique qu’est la phloridzine et l’oligo-élément qu’est le bore contenu dans les pommes peuvent contribuer à améliorer la densité osseuse et à réduire la probabilité d’ostéoporose chez les femmes ménopausées.
Les pommes ne sont pas une solution miracle pour la santé, mais les intégrer régulièrement à votre régime alimentaire vous permettra de bénéficier de leurs nombreux avantages. (Image : svitlanah / envato)
8. Elles permettraient de lutter contre la dépression et la démence
Une étude italienne a révélé que les pommes possèdent un mécanisme neuroprotecteur qui peut empêcher la réduction du neurotransmetteur acétylcholine, inhiber l’expression de la préséniline-1 et affaiblir la neurotoxicité du peptide bêta-amyloïde. Le peptide bêta amyloïde est une caractéristique de la maladie d’Alzheimer. En outre, les pommes peuvent également améliorer l’anxiété et lutter contre la dépression.
9. Elles aident à prévenir l’asthme, la BPCO, la bronchite et l’emphysème
Les résultats d’une vaste enquête européenne montrent que les personnes qui mangent le plus de pommes ont des poumons plus jeunes et un risque plus faible de broncho-pneumopathie chronique obstructive (BPCO). Une étude britannique a également montré que la consommation de 2 à 6 pommes par semaine peut réduire la probabilité de crises d’asthme, la consommation de jus de pomme concentré peut réduire la fréquence des sifflements chez les enfants. Manger des pommes pendant la grossesse peut réduire de manière significative la probabilité d’avoir des enfants asthmatiques.
En résumé :
Comme tout autre aliment, la pomme n’est pas une solution miracle pour la santé, mais en intégrer régulièrement à votre régime alimentaire ainsi que d’autres fruits et légumes vous permettra de bénéficier de ses nombreux avantages.
