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SANTÉ

Bien-être. L’alimentation saisonnière répartie sur les douze mois de l’année, la chasse aux champignons : octobre (10/12) 

À mesure que les jours raccourcissent et que les nuits se font plus froides, les cultures d’été comme les tomates, les poivrons, les concombres et les haricots verts commencent à diminuer, laissant la place au retour des légumes verts frais et croquants...

Médecine chinoise. MTC : l’automne pour tonifier l’estomac et la rate

Li Dongyuan, grand médecin chinois du XIIIe siècle, a rédigé le célèbre Traité sur la rate et l’estomac. On peut y lire : « Nous pourrions manger les bons aliments maintenant, mais une mauvaise alimentation et un mode de vie médiocre de longue date ont déjà rendu le processus de digestion inefficace, nous avons moins d’énergie, nous devons donc restaurer cela avant que toute autre chose puisse prendre effet. »

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