Environ 30 biscuits à la cuillère 20cl de crème fleurette 100 g de sucre 125 g de mascarpone (facultatif) 250 à 300 g de fruits rouges surgelés un moule à charlotte et un batteur (ou fouet)
Tapisser les bords du moule de biscuits à la cuillère
Battre la crème. Quand elle commence à être ferme, incorporer petit à petit le sucre et le mascarpone si l'on souhaite obtenir une crème plus consistante, ce, toujours sans cesser de la battre .
Déposer par couche les fruits, la crème et les biscuits. Renouveler l’opération jusqu’au haut du moule. Puis mettre au frais quelques heures .
La charlotte est prête, elle se conserve 3 à 4 jours au frais C’est prêt. Régalez-vous!
La recette est ici