30 dattes séchéeset dénoyautées, de préférence la variété Deglet Nour
150 g de massepain
30 noix de pécan grillées
A l'aide d'un couteau, faire une incision dans la datte sur toute la longueur et l'ouvrir doucement. Diviser le massepain en 30 morceaux de taille à peu près égale et les façonner en boulettes légèrement allongées
Déposer dans chaque datte une fine lamelle de gingembre, puis fourrer avec une boulette de massepain Enfoncer doucement un morceau de noix de pécan grillée dans la boulette de massepain
Une saveur rafraîchissante et légèrement épicée qui nous transporte dans une oasis
La recette est ici