Ingrédients 500 g de farine 250 g de beurre 250 g de sucre 250 g d’amandes moulues 2 œufs 1 c. à soupe de cannelle 1 c. à soupe de zeste de citron 1 jaune d’œuf pour dorer
Mélanger le beurre, le sucre les amandes, les œufs la cannelle et le zeste de citron. Puis ajouter la farine et mettre au réfrigérateur 24 heures
Abaisser la pâte sur 5mm d’épaisseur et découper avec l’emporte-pièce choisi.
Abaisser la pâte sur 5mm d’épaisseur et découper avec l’emporte-pièce choisi.
Dorer au jaune d’œuf dilué avec un peu de lait et faire cuire à four moyen 12 minutes
C’est prêt. Régalez-vous!